Bernadette Nozarian

Présentation du livre électronique

Ce livre est un ouvrage électronique de 182 pages faciles à lire sur un écran. En route pour manger bio, guide pratique pour changer d'alimentation vous met en appétit. C'est une mise en bouche, des photos alléchantes, des produits savoureux, des aliments étonnants, de la créativité et un budget raisonnable sont au menu.

L'auteure cherche à comprendre le contenu quotidien de nos assiettes, entre les délices concoctés par l'industrie agro-alimentaires et ceux issus de l'agriculture biologique. Quel est l'impact du mode du culture sur notre environnement, comment vivent les animaux d'élevage, quelle information est disponible sur les OGM, les additifs alimentaires et les nano-aliments ?

La curiosité et la réflexion sur les pratiques alimentaires sont au coeur de ce livre. C'est un guide efficace qui regorge de conseils pratiques pour faire ses courses, découvrir de multiples aliments, rencontrer des producteurs passionnés, acheter équitable et s'y retrouver dans diverses écoles alimentaires. C'est aussi un voyage culinaire dans le temps à travers méthodes de cuisson et recettes.

Les nombreux liens -sites, livres, études, films- interpellent et soulignent l'importance des choix de chacun, du plaisir gustatif et de la gourmandise.

L'auteure

Bernadette Nozarian travaille depuis plusieurs années sur les pratiques alimentaires. Ses travaux paraissent tout autant sur des supports web et papier grand public que dans des revues universitaires. Experte culinaire auprès de Dicorevue elle a soutenu une thèse de doctorat sur la traduction des dictionnaires gastronomiques.
Pour en savoir plus : visite de son site www.mangerbio-eatingorganic.net

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